Zupa krem z borowików

Name: Zupa krem z borowików
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g wody; 60 g masła; 1 szczypta soli; 80 g mąki pszennej; 2 jajka; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 25 g masła; 250 g borowików, świeżych; 1000 g wody; 180 g ziemniaków; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 2 gałązki tymianku, świeżego; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.6 451 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porcje

Zutaten

Groszek ptysiowy

60 g wody
60 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
80 g mąki pszennej
2 jajka

Krem z borowików

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
25 g masła
250 g borowików, świeżych pokrojonych na kawałki

250 borowików, mrożonych, pokrojonych na kawałki
1000 g wody
180 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l)
½ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu