Citrónové rizoto s bílou rybou

Name: Citrónové rizoto s bílou rybou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 6 jarních cibulek; 2 - 3 snítky plocholisté petrželky; 300 gramů rybích filetů; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 180 gramů rýže arborio; 160 gramů verjusu; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů vody; ½ citrónu; 1 - 2 špetky mořské soli; 1 - 2 špetky mletého černého pepře

3.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 2 porce

Zutaten

6 jarních cibulek, na kousky (3cm)
oder 60 gramů šalotky, napůl
2 - 3 snítky plocholisté petrželky, pouze lístky, plus najemno nákrajená na ozdobu
300 gramů rybích filetů z bílé ryby, na kousky (2-3 cm)
2 polévkové lžíce olivového oleje
180 gramů rýže arborio
160 gramů verjusu
oder 160 gramů suchého bílého vína
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
oder 1 kostka zeleninového bujónu
400 gramů vody
½ citrónu, pouze kůra, nastrouhaná bez bílé dužiny
1 - 2 špetky mořské soli, podle chuti
1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
2 - 3 čajové lžičky másla, podle chuti (optional)

Nährwerte: pro 1 porci
Kalorien: 3723 kJ / 886 kcal
Protein: 37 g
Kohlenhydrate: 75.6 g
Fett: 44.7 g
Ballaststoff: 1.9 g