Hovězí závitky se šunkou v rajčatové omáčce

Name: Hovězí závitky se šunkou v rajčatové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 30 gramů parmazánu; 50 gramů řapíkatého celeru; 2 stroužek česneku; 1 snítka rozmarýnu, čerstvého; 600 gramů hovězího masa, na plátky; 50 gramů extra panenského olivového oleje; 2 čajové lžičky soli; 1 čajová lžička pepře, černého, mletého; 100 gramů šunky; 50 gramů červeného vína; 300 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 1 špetka cukru krupice; 1 špetka pepře, černého, mletého

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 porcí

Zutaten

30 gramů parmazánu na kousky
50 gramů řapíkatého celeru na kousky (2 cm)
2 stroužek česneku
1 snítka rozmarýnu, čerstvého mladého, omytá a osušená (ze starší rostliny použijte pouze jehličky)
600 gramů hovězího masa, na plátky nejlépe nízký roštěnec (cca 12 plátků)

600 gramů telecího masa, nejlépe ořech (cca 12 plátků)
50 gramů extra panenského olivového oleje
2 čajové lžičky soli plus 1 špetka do omáčky
1 čajová lžička pepře, černého, mletého
100 gramů šunky (cca 12 plátků)

100 gramů anglické slaniny, na plátky
50 gramů červeného vína
300 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
1 špetka cukru krupice
1 špetka pepře, černého, mletého