Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 8 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

250 g de lentejas verdinas
900 g de agua
40 g de setas shiitake secas
120 g de nabo cortado en dados
80 g de apio en rodajas
1 pera en trozos (aprox. 160 g)
40 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de cúrcuma molida
½ cucharadita de comino molido
100 g de trigo tierno
6 - 8 ciruelas pasas sin hueso (en mitades)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 14.04 g

Kalorien 1104 kJ / 264 kcal

Fett 4.57 g

Ballaststoff 10.74 g

Kohlenhydrate 42.68 g

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