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Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gemarineerde kipspiesjes
- 1 ½ tl zout
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 1 tl gemalen piment (zie tip)
- 450 g kippenborstfilets, ontveld, in lange reepjes (0.5 cm dik; 2 cm breed)
- 6 - 8 kerstomaten (optional)
- 50 g uien
- 60 g tomatenpuree
- 4 - 6 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
- 80 g water
- 20 g azijn
Saladedressing
- 50 g kerstomaten, gehalveerd
- 15 g wijnazijn
- 20 g olijfolie
- ½ tl zout
- 1 snuifje vers gemalen peper (optional)
- 2 - 3 takjes verse peterselie, enkel de blaadjes
Gestoomde kipspiesjes, komijnrijst en warme groentesalade
- 200 g basmatirijst
- 1700 g water
- 120 g wortelen, in stukken
- 1 tl komijnzaden (optional)
- 1 ½ tl zout
- 600 g gemengde groenten (bv. paprika's, aubergines, courgettes, bloemkool, broccoli, asperges), in stukken (3 cm)
- 100 g groene slabladeren, om te serveren (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Kalorien
- 1801 kJ / 431 kcal
- Protein
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 7 g
- Ballaststoff
- 6.8 g
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