Manzo al tamarindo con riso

Manzo al tamarindo con riso

4.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 8 Std. 10 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

300 g di riso bianco glutinoso
1500 g di acqua
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di semi di cumino
2 anici stellati
50 g di citronella, fresca, a pezzi (1 cm)
70 g di scalogno
2 spicchi di aglio
15 g di galangal fresco, la radice (zenzero thailandese), finemente affettato
1 peperoncino rosso, senza semi
20 g di olio vegetale
¼ di cucchiaino di cannella
70 g di pasta di tamarindo (vedere consiglio)
30 g di zucchero di palma
400 g di latte di cocco
1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
½ cucchiaino di sale + q.b.
600 g di spalla di manzo, tagliata a striscioline (1 x 2 cm)
100 g di baby pannocchie, in scatola, a pezzi (2-3 cm)
100 g di peperoni rossi, a dadini (1 cm)
50 g di sedano cinese, tagliato a pezzi (1 cm)
50 g di anacardi
10 rametti di coriandolo fresco, tritato

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 2363 kJ / 566 kcal
Protein: 28 g
Kohlenhydrate: 59 g
Fett: 23 g
Ballaststoff: 3 g

In Kollektionen

Viaggio in Asia 10 Rezepte, Schweiz

Alternative Rezepte

Zuppa di zucca

Zuppa di zucca

35min

Pane ticinese

Pane ticinese

1h 50min

Sciroppo di fragole vanigliato

Sciroppo di fragole vanigliato

Keine Bewertungen

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

Keine Bewertungen

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

30min

Baguette

Baguette

4h

Meringhe dell'Emmental

Meringhe dell'Emmental

2 godz. 15 min

Birchermüesli

Birchermüesli

1 godz. 10 min

Pane di frumento e farro

Pane di frumento e farro

12 Std.

Flammkuchen con pere e gorgonzola

Flammkuchen con pere e gorgonzola

1 godz.

Gelato alla vaniglia

Gelato alla vaniglia

12 Std.

Pane paesano

Pane paesano

3 Std.