Hünkar Beğendi
TM5 TM6

Hünkar Beğendi

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Zutaten

  • 120 g taze kaşar, parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 100 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 2 diş sarımsak
  • 30 g zeytinyağı
  • 70 g tereyağı, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 250 g domates, küp şeklinde doğranmış (2 cm)
    oder 250 g konserve doğranmış domates
  • 500 g dana sokum, kuşbaşı doğranmış ( 2-3 cm)
  • 30 g biber salçası
  • 150 g su
  • 2 ¼ tk tuz, damak tadına göre
  • ¼ tk karabiber
  • ½ tk pul biber
  • ⅛ tk tarçın (isteğe bağlı)
  • 900 g patlıcan, kabukları soyulmuş, dilimlenmiş (1 cm), kemer patlıcanı
  • 150 g süt
  • 30 g un
    oder 30 g tam buğday unu
  • 1 tutam muskat
  • maydanoz, süslemek için

Nährwerte
pro 1 porsiyon
Kalorien
2644 kJ / 632 kcal
Protein
36.2 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Fett
46.8 g
Ballaststoff
8.6 g

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