Cottage pie

Hakket kød

• 100 g løg, skåret i halve
• 20 g persille, frisk
• 30 g smør
• 450 g hakket oksekød
• ½ tsk salt
• 1 knivspids sort peber, stødt, efter smag
• 1 spsk Madeira (optional)

Kartoffelmos

• 900 g kartofler, melede, skåret i skiver (0.5 cm)
• 360 g mælk
• 1 tsk salt
• 1 knivspids sort peber, stødt, efter smag
• 50 g smør
• 2 spsk rasp (valgfrit)
  oder 2 spsk reven ost (valgfrit)
• smør, plus ekstra til fordeling på pien