Bratapfel-Konfitüre

Name: Bratapfel-Konfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Schraubgläser
Ingredients: 1000 g Wasser; 50 g Mandeln, gehackt; 2 Zitronen; ½ Vanilleschote; 1 TL Zimt; 500 g Gelierzucker 2:1; 800 g Äpfel; 100 g Apfelsaft; 60 g Rosine; 1 TL neutrales Pflanzenfett

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Schraubgläser

Zutaten

Wasser
1000 g
Mandeln, gehackt
50 g
Zitronen Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält , Saft ausgepresst
2
Vanilleschote in Stücken (2 cm)
½
Zimt
1 TL
Gelierzucker 2:1
500 g
Äpfel säuerlich, geschält, entkernt, geviertelt
800 g
Apfelsaft
100 g
Rosine
60 g
neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
1 TL