Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.6 12 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Pollo

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)

Gofres y fritura

120 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
40 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla líquida
100 g de azúcar perla
500 - 600 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
jarabe de arce para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1477.1 mg

Protein 42.1 g

Kalorien 4066 kJ / 971 kcal

Fett 42.9 g

Ballaststoff 4.7 g

Gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 102.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fritos & Cía. 14 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 160 35 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Cocido madrileño

2 Std. 15 Min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1 Std.

Puré de patata y verduras

45 Min

Cannoli al cacao con crema de café

1 Std.

Fideos chinos con langostinos - China

45 Min

Espaguetis con albóndigas fantasmagóricos

1 Std. 25 Min

Batido de toffee y plátano

15 Min

Sopa miso. Marisco con sake y arroz

1 Std. 5 Min

Tarta de galletas y zanahoria

5 Std. 15 Min

Curry madrás de cordero con papadams (India)

2 Std.

Ternera con pimientos en salsa picante

40 Min

Alitas de pollo a la bbq

35 Min