Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami

Name: Mus kardamonowy z chałwą, granatem i pistacjami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g cukru; 190 g mąki pszennej; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; 1 ½ łyżki pasty tahini; 100 g masła; 1 żółtko; 1 szczypta soli; ½ laski wanilii; ziarna sezamu, białego; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g sera mascarpone; 250 g chałwy; ½ - 1 łyżeczka kardamonu, mielonego; konfitura z płatków róż; pestki granatu; orzechy pistacjowe, niesolone

4.4 (10 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

80 g cukru
190 g mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ łyżki pasty tahini (patrz wskazówka)
100 g masła, pokrojonego na kawałki
1 żółtko
1 szczypta soli
½ laski wanilii, tylko nasiona
ziarna sezamu, białego, ilość do posypania ciastek

500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
250 g chałwy, pokruszonej
1 łyżka wody różanej (optional)
½ - 1 łyżeczka kardamonu, mielonego
konfitura z płatków róż, ilość do podania (kilka łyżek)
pestki granatu, ilość do dekoracji
orzechy pistacjowe, niesolone, posiekane, ilość do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 4037 kJ / 964.9 kcal
Protein: 12.8 g
Kohlenhydrate: 65.2 g
Fett: 74.9 g
Gesättigte Fettsäuren: 39.7 g
Ballaststoff: 3.7 g
Natrium: 280 mg