Gravlax

Gravlax

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 72 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

dill seeds
1 oz
whole coriander seeds
1 oz
brown sugar
2 oz
salt
2 oz
fresh salmon fillet (sushi-grade) center cut, bones removed (approx. 3 lbs.)
1
fresh dill finely chopped
10 sprigs
3 tbsp dried dill
cream cheese to serve
5 oz
red onion sliced, to serve
2 oz
capers to serve
2 oz
hard-boiled eggs sliced, to serve
6
bagels toasted, to serve
12

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 40 g

Kalorien 2059 kJ / 492 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 50 g

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