Dinkel-Buttermilch-Brot

Name: Dinkel-Buttermilch-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30 Scheiben
Ingredients: Butter; Haferflocken; 500 g Dinkelkörner; 370 g Buttermilch; 1 Würfel Hefe; 1 TL Honig; 250 g gemischte Samen; 2 TL Salz; 1 TL Backmalz

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 Scheiben

Zutaten

Butter zum Einfetten der Backform
Haferflocken zum Ausstreuen der Backform
Dinkelkörner
500 g
Buttermilch
370 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Honig
1 TL
gemischte Samen z.B. Sesam, Kürbiskerne, Leinsamen, Walnüsse, Sonnenblumenkerne
250 g
Salz
2 TL
Backmalz (optional)
1 TL