Brioche
TM6 TM5 TM31

Brioche

4.6 ( 69 Bewertungen )

Zutaten

  • 20 g milk
  • 20 g fresh yeast crumbled,
    oder 2 tsp dried instant yeast (8 g)
  • 350 g bread flour plus extra for dusting
  • 4 eggs
  • 60 - 100 g sugar
  • 1 tsp salt
  • 170 g butter, unsalted cut in pieces, plus extra for greasing
  • 1 egg yolk lightly whisked, for glazing

Nährwerte
pro 1 slice
Kalorien
200 kcal / 669 kJ
Protein
4 g
Fett
9 g
Kohlenhydrate
16 g
Ballaststoff
0.7 g

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