• 

  100 - 200 g de queso parmesano en trozos (3 cm)

Salsa Boloñesa

• 

  180 g de champiñones
• 

  130 g de zanahoria en trozos
• 

  130 g de cebolla en trozos
• 

  1 diente de ajo pelado
• 

  1 rama de apio en trozos
• 

  ½ pimiento rojo desvenado y en trozos
• 

  400 g de jitomate en trozos
• 

  30 g aceite (optional)
• 

  500 g de carne molida de res
• 

  1 pizca de pimienta negra molida
• 

  1 cdita de orégano seco
• 

  1 hoja de laurel seca
• 

  3 cubos de caldo de carne

Salsa Bechamel

• 

  1000 g de leche
• 

  80 g de mantequilla sin sal blanda
• 

  100 g de harina
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo

Preparación de la lasaña

• 

  250 g de pasta seca, tipo lasaña 12 hojas (aprox. 10 cm x 20 cm)
• 

  mantequilla sin sal para engrasar el molde y la superficie