Verduras escabechadas

Verduras escabechadas

4.1 16 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
200 g de cebolla cortada en gajos
3 dientes de ajo con piel
1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
3 hojas de laurel secas
2 cucharaditas de pimienta negra en grano
150 g de vinagre
100 g de vino blanco
100 g de agua
1 cucharadita de sal
3 - 4 ramilletes de brócoli
3 - 4 ramilletes de coliflor
1 pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
1 berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
1 calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
3 - 4 champiñones pequeños enteros
1 puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
1 paquete de hojas baby de ensalada variada

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 3.8 g

Kalorien 428 kJ / 102 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoff 4.6 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

100 recetas económicas 100 Rezepte
Spanien

100 recetas económicas 99 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Ensaladilla rusa de remolacha

1 Std. 10 Min

Ensalada de primavera con huevos poché

25 Min

Jardinera de verduras en vinagre

984 Std.

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

96 Std. 20 Min

Ensalada de verduras troceadas

10 Min

Áspic de verduras y huevo

4 Std.

Lechuga al horno

35 Min

Jardinera de verduras en vinagre

1 Std. 15 Min

Berenjenas y calabacines marinados

1 Std. 30 Min

Pak choi salteado

10 Min

Ensalada de vegetales

5 Min

Acelgas en adobillo

40 Min