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Dinkel-Brioche au chocolat

Dinkel-Brioche au chocolat
4.0 216 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
20 Scheiben
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Zutaten

  • Milch kalt
    100 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Eier davon 1 Ei verquirlt
    4
  • Zucker
    50 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Schokotropfen backstabil
    100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 5 g
Kalorien 758 kJ / 181 kcal
Fett 8 g
Ballaststoff 1.6 g
Kohlenhydrate 23 g

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