Halloween-Brötchen

Halloween-Brötchen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

6 Stück

Zutaten

Wasser
600 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2-3 cm)
400 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Zucker
15 g
Weizenmehl Type 550
300 g
Milch
50 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Salz
15 g
natives Olivenöl
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 11.4 g

Kalorien 1799 kJ / 430 kcal

Fett 11.4 g

Ballaststoff 2.9 g

Kohlenhydrate 75.2 g

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