Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 26 Std.

4 porzioni

Zutaten

Preimpasto per pane

⅛ cubetto di lievito di birra fresco (2.5 g)

½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
250 g di acqua
500 g di farina manitoba

Impasto del pane

130 g di acqua
15 g di sale
25 g di olio extravergine di oliva
5 g di malto di orzo

5 g di zucchero
50 g di farina di semola di grano duro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 17.2 g

Kalorien 2389 kJ / 571 kcal

Fett 7.6 g

Ballaststoff 5.2 g

Kohlenhydrate 115.7 g

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