![Sos pieczeniowy Sos pieczeniowy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32C8687C-C03B-489B-885E-B13B57797730/Derivates/33b5bd0d-3c32-48a5-9409-5c8fabd36a59.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g oleju
- 600 g karkówki wieprzowej bez kości i ścięgien, pokrojonej na 3 cm kawałki
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g wody
- 40 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ - ¾ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- ½ łyżeczki kozieradki, mielonej
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, muscovado (optional)
- 1 łyżeczka lubczyku, suszonego (optional)
- 3 łyżeczki wody
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
- Nährwerte
- pro 1 Cały przepis
- Kalorien
- 3638.3 kJ / 869 kcal
- Protein
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 79 g
- Ballaststoff
- 3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Gotowanie wyrobów mącznych – kopytek, klusek, gnocchi (z osłoną noża miksującego)
35 Min
Wolno gotowane udka z kurczaka w sosie paprykowym z ryżem (z osłoną noża miksującego)
4h 45min
Wolno gotowane pulpety w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
3 Std. 40 Min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 40 Min
Wątróbka z cebulą i jabłkiem
50min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1 Std. 30 Min
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2 Std. 10 Min
Szybki sos pomidorowy
10 min
Kremowy sos grzybowy na winie
30 Min
Sos pieczarkowy
40 Min
Sos pomidorowy Aurora
20 min
Sos czosnkowy
5 min