Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 14 Std. 30 Min

1 Receita completa

Zutaten

Massa-mãe de centeio

água
330 g
isco (massa-mãe de centeio)
15 g
farinha de centeio tipo 130
255 g

Massa demolhada a quente

centeio em grão
170 g
água
255 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
85 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
255 g
farinha de espelta tipo 630
170 g
sal
2 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Receita completa

Protein 86 g

Kalorien 12102 kJ / 2990 kcal

Fett 12 g

Ballaststoff 70.3 g

Kohlenhydrate 571 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Pão rústico suíço

25 Std. 20 Min

Pão mediterrânico de quark e ervas

16 Std. 40 Min

Pão de centeio e banha

16 Std. 10 Min

Pão pardo torcido

16 Std.

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 Std. 45 Min

Pão de mistura de centeio e ervas

14 Std. 30 Min

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Pão de mistura de centeio sem levedura

15 Std. 45 Min

Mix para pão integral e pão

24 Std.

Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes

2 Std.

Pão de espelta e trigo sarraceno

1 Std. 55 Min

Pão de mistura simples

3 Std. 40 Min