Zum Hauptinhalt springen Suchen
Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
1 Receita completa
Kostenlos registrieren

Zutaten

Massa-mãe de centeio
  • água
    330 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    15 g
  • farinha de centeio tipo 130
    255 g
Massa demolhada a quente
  • centeio em grão
    170 g
  • água
    255 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    85 g
  • fermento de padeiro fresco
    15 g
  • farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
    255 g
  • farinha de espelta tipo 630
    170 g
  • sal
    2 c. chá de

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Receita completa

Protein 86 g
Kalorien 12102 kJ / 2990 kcal
Fett 12 g
Ballaststoff 70.3 g
Kohlenhydrate 571 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

4.7(12)

40min

Cerveja de gengibre

4.7(9)

25h 30min

Focaccia com tâmaras, bacon e queijo de cabra

4.7(14)

3h

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

4.7(6)

1h 20min

Massa-mãe de trigo e maçã

4.5(10)

72h 20min

Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho

4.7(7)

2h

Pasta de grão e milho

3.8(5)

35min

Crumble de ruibarbo e dióspiro

5.0(4)

1h 10min

Chutney de coentros e coco

4.8(5)

35min

Cobler de fruta da época

4.8(32)

1h 15min

Areias de queijo e alecrim

4.6(15)

25min

Tártaro de salmão

5.0(1)

1h 30min