Brezel

Brezel

3.7 3 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

9 pezzi

Zutaten

Porzioni di impasto

235 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
3 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di zucchero
400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
100 g di farina di farro bianca
1 cucchiaino di malto in polvere
40 g di strutto

Soluzione alcalina e finitura

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
50 g di acqua bollente
sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 8 g

Kalorien 1099 kJ / 263 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 2.6 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Mix aromatico per raclette

10min

Manti vegan

Pas d’évaluation

Crumble di frutta estiva con crema inglese

Pas d’évaluation

Pancake alla banana con farro e grano saraceno

25min

Spaghetti

15min

Pisco Sour

10min

Crème brulé

4h 50min

Dim sum "Shumai" vegetariani

1h 45min

Pane dolce con pere e noci

Pas d’évaluation

Long Island Icetea

5min

Matcha Power Ball

40min

Brezel

1h 50min