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Super Soft Butter And Milk Buns
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
18 pieces
Zutaten
Dough
-
water100 g
-
high protein flour (bread flour)290 g
-
fresh milk chilled30 g
-
whipping cream chilled30 g
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sugar40 g
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egg chilled1
-
dried yeast powder1 tsp
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milk powder20 g
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salt¼ tsp
-
butter softened, plus extra for greasing30 g
Filling
-
plain flour70 g
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icing sugar50 g
-
butter softened, plus extra for greasing100 g
-
milk powder30 g
-
egg yolk1
-
fresh milk2 tbsp
-
salt1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
41 mg
Protein
3 g
Kalorien
669 kJ /
160 kcal
Fett
7 g
Ballaststoff
1 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Kohlenhydrate
20 g
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Kneading: Asian Recipes
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