Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 doses

Zutaten

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1394.3 mg

Protein 23 g

Kalorien 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Fett 47.6 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 11.2 g

Kohlenhydrate 16.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Molho pesto

5 Min

Creme inglês

15 Min

Chutney de cebola roxa

24 Std.

Rolos de curgete com salmão

25 Min

Beringela assada com queijo de cabra

40 Min

Bife tártaro com alcaparras, cebola roxa, tomate seco e molho aioli

1 Std. 25 Min

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

1 Std. 45 Min

Bife com manteiga de ervas

2 Std. 15 Min

Peito de pato com molho de laranja

2 Std. 20 Min

Ceviche de salmão

5 Std.

Húmus

10 Min

Honeycomb

1 Std. 30 Min