Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 doses

Zutaten

salsa só as folhas
3 pés de
coentros só as folhas
3 pés de
chalota
25 g
estragão só as folhas
1 pé de
filetes de bacalhau fresco s/ pele
350 g
sal
4 pitadas de
pimenta
4 pitadas de
natas
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água
600 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
800 g
manteiga
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 717.5 mg

Protein 21.3 g

Kalorien 1472 kJ / 350.3 kcal

Fett 13 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 34.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM6: Tudo sobre modos 44 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Bolinhos de beterraba com dip de iogurte

Bolinhos de beterraba com dip de iogurte

1 Std.

Carne de porco caramelizada, bulgur e legumes a vapor

Carne de porco caramelizada, bulgur e legumes a vapor

2 Std.

Salada de arroz selvagem com aspargos e castanha de cajú

Salada de arroz selvagem com aspargos e castanha de cajú

3 Std. 20 Min

Arroz vermelho com amêndoas

Arroz vermelho com amêndoas

1 Std.

Mistura chai e chai latte

Mistura chai e chai latte

15 Min

Chutney de cebola roxa

Chutney de cebola roxa

24 Std.

Salmão com funcho e salada de maçã

Salmão com funcho e salada de maçã

1 Std. 20 Min

Espuma de frutas vermelhas

Espuma de frutas vermelhas

10 Min

Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados

40 Min

Ostras no forno

Ostras no forno

20 Min

Carne moída

Carne moída

35 Min

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5 Std. 20 Min