Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

4.7 7 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 raciones

Zutaten

Bizcocho de limón al vapor

mantequilla (para engrasar)
azúcar moreno (para espolvorear)
160 g de zumo de limón
1050 g de agua
130 de azúcar moreno
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
15 g de leche
130 g de harina de repostería
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos

Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho

1 - 2 hojas de laurel secas
1 - 2 ramitas de tomillo seco (solo las hojas)
1 - 2 ramitas de romero seco (solo las hojas)
3 dientes de ajo
200 - 250 g de cebolla en cuartos
15 g de aceite de oliva
700 g de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)
150 g de dados de beicon
300 g de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de champiñones blancos frescos
300 g de zanahoria
1 - 2 cucharadas de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1267 mg

Protein 49 g

Kalorien 5931 kJ / 1417 kcal

Fett 82 g

Ballaststoff 5.9 g

Gesättigte Fettsäuren 44 g

Kohlenhydrate 104 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Descubre Thermomix Friend® 71 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3h 30min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1h

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

2h 20min

Coliflor y brócoli gratinados con salsa de calabacín y yogur

35min

Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata

1h

Ternera Stroganoff

1h

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)

50min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4h

Guiso senegalés de pollo

1h

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3h 20min