Kompatible Versionen
Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 berenjenas (aprox. 300 g c/u)
- 3 dientes de ajo
Confitura de tomate
- 1 lata de tomate entero en conserva (de 800 g)
- 100 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Paté de berenjena (Baba ganoush)
- 1 diente de ajo (optional)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
- 20 g de zumo de limón
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 30 g de tahini (pasta de sésamo)
- 2 pellizcos de sal
Crema de mascarpone
- 200 g de queso mascarpone
- 150 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- aceite
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 6 - 12 hojas de albahaca fresca pequeñas
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1740 kJ / 416 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Kohlenhydrate
- 27.2 g
- Fett
- 32.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4.2 g
- Ballaststoff
- 17.2 g
- Natrium
- 418.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30min
Buñuelos de maíz y gambones
1h
Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia
15min
Trifle de frutos rojos al cava
1 Std. 45 Min
Bombones de cherry al pesto
1h
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3h 20min
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40 min
Flan de guisantes con salsa de queso
40 min
Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)
45min
Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón
30min
Gazpacho de cerezas con hierbabuena
10 Min
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50min