• 

  150 g de azúcar
• 

  3 - 4 tiras de piel de limón (optional)
• 

  300 g de harina de repostería
• 

  150 g de mantequilla en trozos
• 

  1 huevo
• 

  1 pellizco de sal

Decoración

• 

  1 clara de huevo (40 g)
• 

  200 g de azúcar glas
• 

  1 chorrito zumo de limón
• 

  2 - 3 puntas de cuchillo de colorante alimentario amarillo limón de Wilton®
• 

  50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) (2 barritas)