Focaccine fantasia

Name: Focaccine fantasia
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 1 cucchiaino di sale; 30 g di olive nere denocciolate; 30 g di Provolone; 20 g di olio extravergine di oliva; ½ spicchio di aglio; 100 g di pomodori ciliegino; 2 - 3 foglie di basilico fresco; ½ cucchiaino di sale; 50 g di zucchine

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std. 5 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
oder 1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
oder 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
400 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino di sale

30 g di olive nere denocciolate
30 g di Provolone a pezzi (circa 1-2 cm)
oder 30 g di provola affumicata a pezzi (circa 1-2 cm)
20 g di olio extravergine di oliva
½ spicchio di aglio
100 g di pomodori ciliegino senza semi a metà
2 - 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
½ cucchiaino di sale
50 g di zucchine a pezzi (circa 1 cm)

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 2071 kJ / 495 kcal
Protein: 14.7 g
Kohlenhydrate: 78.7 g
Fett: 15.7 g
Ballaststoff: 4.5 g