Würzig eingelegtes Gemüse auf Vorrat - Haşlama Turşu

Würzig eingelegtes Gemüse auf Vorrat - Haşlama Turşu

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 40 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Möhren in Scheiben (0,5 cm)
150 g
Auberginen geschält, in Scheiben, ggf. halbiert oder geachtelt
150 g
rote Spitzpaprika ganz oder in Stücken
300 g
Zucchini in Scheiben (1 cm)
100 g
Knoblauchzehen
4
Essig
100 g
Olivenöl
50 g
Salz
1 TL
Minze, getrocknet, gehackt
1 TL
Zitronensaft
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 1 g

Kalorien 361 kJ / 86 kcal

Fett 7 g

Ballaststoff 2.4 g

Kohlenhydrate 5 g

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