Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)

Name: Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości; 110 g cebuli; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 225 g wody; 170 g cydru; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; 510 g sosu barbecue; pieprz czarny, mielony; liście sałaty; 6 bułek do burgerów; czerwona cebula

4.7 205 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 50 Min

6 porcji

Zutaten

2 ząbki czosnku
800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości bez białych błonek, pokrojonego na 5-6 cm kawałki
110 g cebuli pokrojonej w ósemki
1 gałązka rozmarynu, świeżego
225 g wody
170 g cydru
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
510 g sosu barbecue plus dodatkowa ilość do podania
pieprz czarny, mielony do smaku
liście sałaty do podania
6 bułek do burgerów
czerwona cebula pokrojona w plastry, do podania