Hamburguesas de buey y aceitunas con cebolla caramelizada (Hestan Cue™)
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Hamburguesas de buey y aceitunas con cebolla caramelizada (Hestan Cue™)

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Zutaten

Cebolla caramelizada

  • 2 cebollas moradas, en rodajas (5 mm) (aprox. 400 g)
  • 30 g de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de vinagre de manzana

Carne de hamburguesa

  • 1 diente de ajo, pelado
  • 80 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 25 g de chiles jalapeños en escabeche
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 1 cda de salsa de soya
  • 1 cda de mostaza a la antigua
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 500 g de carne molida de res

Montaje

  • 4 cdas de aceite vegetal (para la sartén)
  • 4 panes para hamburguesa
  • 4 cdas de mayonesa
  • 4 cditas de catsup
  • 100 g de queso Cheddar rallado
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rebanadas de jitomate

Nährwerte
pro 1 pieza
Kalorien
3278 kJ / 784 kcal
Protein
36.5 g
Kohlenhydrate
28.2 g
Fett
58 g
Gesättigte Fettsäuren
17.3 g
Ballaststoff
4.6 g
Natrium
1467.5 mg

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