Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

4.5 4 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 μερίδες

Zutaten

Καραμέλα

ζάχαρη
250 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
90 γρ.
βούτυρο κρύο
80 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
200 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
νερό
1060 γρ.
χυμό λεμονιού
2 κ.γλ.
ξίδι
1 κ.σ.

Μους σοκολάτας

ζάχαρη
50 γρ.
σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια
200 γρ.
βούτυρο
30 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
4
αλάτι
1 - 2 πρέζες
σαντιγί (χτυπημένη κρέμα) για το γαρνίρισμα
ξύσμα σοκολάτας για το γαρνίρισμα

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 289 mg

Protein 7 g

Kalorien 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γλυκά με καραμέλα 5 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας

1 Std. 45 Min

Πασχαλινά cupcakes

Πασχαλινά cupcakes

1 Std.

Πασχαλινή πάβλοβα

Πασχαλινή πάβλοβα

7 Std. 30 Min

Μους σοκολάτας

Μους σοκολάτας

3 Std. 20 Min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Keine Bewertungen

Demo Ελλάδα

Demo Ελλάδα

1 Std.

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Keine Bewertungen

Φοκάτσια

Φοκάτσια

3 Std.

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72 Std.

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Keine Bewertungen

Ρολά κανέλας με σταφίδες

Ρολά κανέλας με σταφίδες

3 Std. 15 Min

Κρέμα βανίλιας (custard)

Κρέμα βανίλιας (custard)

15 Min