Kompatible Versionen
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Confitura de tomate concentrado
- 170 g de tomate concentrado
- 75 g de azúcar
- 20 g de vinagre
- 20 g de agua
Steak Tartar
- 200 g de solomillo de ternera (en trozos de 3 cm, parcialmente congelados durante 30-60 minutos, ver sugerencia)
- 10 g de cebolla
- 10 g de alcaparras
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita de mayonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 yemas de huevo
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 2038 kJ / 487 kcal
- Protein
- 23.6 g
- Kohlenhydrate
- 45.7 g
- Fett
- 23.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.8 g
- Ballaststoff
- 2 g
- Natrium
- 464.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
30min
Steak tartar con crackers de sésamo
1h 20min
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20 Min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Tartar asiático de salmón
1h 15min
Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
1h 20min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Blinis con tartar de salmón
1h 20min
Tataki de atún
30min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4h 15min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1h 10min
Steak tartare
30min