Pizza con setas de primavera

Name: Pizza con setas de primavera
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 60 g de dátiles sin hueso; 150 g de leche; 10 g zumo de limón; 250 g de harina de fuerza; 15 g de levadura prensada fresca; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de orégano seco; 200 g de crème fraîche; 20 g de miel; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 100 g de beicon ahumado; 200 g de setas frescas; 20 - 30 g de rúcula; 1 - 2 cucharadas de crema de balsámico

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

60 g de dátiles sin hueso en mitades
150 g de leche
10 g zumo de limón
250 g de harina de fuerza
15 g de levadura prensada fresca
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
200 g de crème fraîche
20 g de miel
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
100 g de beicon ahumado en tiras de 1 cm
200 g de setas frescas de primavera (senderuelas, colmenillas, rebozuelos, etc.) en tiras
20 - 30 g de rúcula
1 - 2 cucharadas de crema de balsámico