![Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío) Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8d9332a5c7f5d90f5694fafb30e2b2f0/Derivates/aa31482e6ca5b7d254beb81e84dbd7323732835f.jpg)
Kompatible Versionen
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa de pimienta
- 20 g de granos de pimienta variada
- 10 g de aceite de oliva
- 100 g de chalota en mitades
- 30 g de brandy
- 100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de ave, sin gluten, desmenuzado
- 1 cucharadita de sal
Gratén de patatas
- 6 patatas en rodajas de 5 mm
- 400 g de nata sin lactosa
- 200 g de leche sin lactosa y sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Solomillo
- 800 g de solomillo de ternera en 4 medallones
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
Judías verdes y salsa de pimienta
- 250 g de judías verdes redondas frescas en mitades
- 1 cucharadita de maicena (disuelta en una cucharada de agua)
- 200 g de nata sin lactosa
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 4320.3 kJ / 1032.6 kcal
- Protein
- 50.1 g
- Kohlenhydrate
- 82.9 g
- Fett
- 52.1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15.9 g
- Ballaststoff
- 11.1 g
- Natrium
- 1532.3 mg
Alternative Rezepte
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1 godz. 25 min
Espaguetis carbonara
25 Min
Solomillo al whisky
45 Min
Salsa a la pimienta
20 min
Crema de verduras
1 Std.
Lasaña boloñesa
1hod. 30min
Judías blancas con chorizo
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Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min
Lasaña 3.0
1hod. 30min
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Crema de calabacín
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Lentejas pardinas con compango
2h 50min