Si quieres eliminar o reducir ciertos ingredientes de tu dieta como opción de estilo de vida, si tienes alergias o intolerancias alimentarias, o quieres cocinar para personas que sí las tienen, en esta colección encontrarás toda la inspiración que necesitas. Las recetas han sido seleccionadas teniendo en mente cuatro “sin”: sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcares refinados. ¡Qué lo disfrutes!
Masa quebrada (sin azúcar, sin gluten y sin lácteos)
40 Min
Hojaldre rápido (sin gluten)
1 Std.
Pasta fresca con harina de garbanzos (sin gluten y sin azúcar)
2 Std.
Ñoquis (sin huevo)
1 Std. 40 Min
Masa para tortitas y gofres (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
50 Min
Galletas de mantequilla (sin gluten)
1 Std. 30 Min
Bizcocho genovés (sin gluten)
1 Std. 10 Min
Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)
2 Std. 20 Min
Brioche de frutos secos (sin lácteos y sin huevo)
2 Std. 15 Min
Scones con mermelada de frutos rojos y chía (sin gluten)
1 Std.
Crackers de amaranto
45 Min
Pan de nueces
55 Min
Pan crujiente de trigo sarraceno
1 Std. 30 Min
Queso fresco para untar (sin lácteos)
12 Std. 10 Min
Pesto de pimientos de Padrón
4 Std. 15 Min
Mostaza de hierbas
8 Std. 15 Min
Crema de avellanas, chocolate negro y dátiles
5 Min
Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)
50 Min
Sopa de pescado con pan sin gluten
3 Std. 30 Min
Hummus de judías pintas con nachos
1 Std. 15 Min
Bruschetta con tomate (sin gluten)
3 Std. 30 Min
Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)
2 Std.
Pinsa (sin gluten y sin lactosa)
27 Std.
Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel
45 Min
Croquetas de piquillo con cebolla caramelizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
9 Std. 30 Min
Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos
1 Std.
Albóndigas de pollo y arroz con pesto rojo (sin gluten)
1 Std.
Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
45 Min
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
4 Std.
Tortilla de patata (sin huevo)
30 Min
Pudin de pescado con aguacate
2 Std.
Arroz asiático con verduras y langostinos (Cocción de arroz)
1 Std. 10 Min
Risotto de mariscos (sin lácteos)
35 Min
Noodles orientales (sin gluten)
30 Min
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2 Std.
Lasaña boloñesa (sin gluten)
2 Std.
Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces
2 Std.
Tagliatelle de trigo sarraceno con ragout de verduras
1 Std.
Pasta con salsa cremosa y gambas
30 Min
Crema de patata y puerro con carne (ternera y vegetariana)
45 Min
Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)
2 Std. 15 Min
Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla
25 Std.
Solomillo con salsa de pimienta, judías verdes y gratén de patatas (Al vacío)
2 Std. 30 Min
Pimientos rellenos en salsa de tomate
1 Std. 45 Min
Buñuelos de batata y gambas
1 Std.
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1 Std. 30 Min
Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos
4 Std. 5 Min
Quiche de cinco quesos con mermelada de higos
2 Std.
Rollitos de berenjena con crema de zanahoria
15 Std. 5 Min
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1 Std.
Pizza de calabacín con espinacas
1 Std. 30 Min
Quiche de berenjena ( sin azúcar, sin gluten, sin huevo, sin lactosa)
1 Std. 5 Min
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
1 Std. 25 Min
Poke de quinoa y seitán
1 Std.
Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)
35 Min
Blondies (sin gluten y sin huevo)
1 Std. 20 Min
Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)
6 Std. 15 Min
Bizcocho de yogur (sin huevo)
50 Min
Cake de dátiles, manzana y nueces sin gluten
1 Std. 30 Min
Tarta de naranja y coco vegana
3 Std. 30 Min
Volcán de chocolate con helado de moca (sin gluten, sin lácteos)
8 Std. 15 Min
Tarta Sacher saludable
3 Std.
Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)
1 Std. 30 Min
Tarta de arroz con leche sin, sin y sin
5 Std.
Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)
8 Std. 50 Min
Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho
1 Std. 30 Min
Plátano al horno con sirope de arce y salsa de coco con perlas de tapioca
1 Std.
Porridge de semolina con frutos secos y fruta fresca
25 Min
Crème Brûlée vegana
4 Std. 45 Min
Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)
13 Std.
Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo
3 Std.
Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)
4 Std. 20 Min
Galettes dulces de trigo sarraceno (sin gluten)
35 Min
Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo
1 Std. 30 Min
Barritas de cereales con salsa de caramelo (sin gluten)
40 Min
Cookies con pepitas de chocolate (sin lactosa, sin huevo)
35 Min
Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)
45 Min
Salsa de chocolate (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
10 Min
Queso vegano
14 Std. 10 Min
Salsa bechamel vegana
10 Min
