Kanel Panna Cotta med eple-, aprikos- og ingefærkompott

Name: Kanel Panna Cotta med eple-, aprikos- og ingefærkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 4 gelatin plater; 110 g sukker; 2 cm kanelstang; 480 g kremfløte; 250 g helmelk; 15 g ingefær, fersk; 70 g aprikos, tørket, uten stein; 600 g epler (hvilken som helst type); 10 g sukker; 75 g vann; 20 g smør, usaltet; 1 ts sitronsaft

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

6 porsjoner

Zutaten

Kanel Panna Cotta

gelatin plater (1,5 g hver)
4
sukker
110 g
kanelstang
2 cm
kremfløte
480 g
helmelk
250 g

Eple-, aprikos- og ingefærkompott

ingefær, fersk skrellet, delt i runde skiver (2 mm)
15 g
aprikos, tørket, uten stein myk
70 g
epler (hvilken som helst type) skrellet, delt i kvarte, kjerner fjernet
600 g
600 g epler, syrlige, skrellet, delt i fire, kjerner fjernet
sukker
10 g
vann
75 g
smør, usaltet i terninger (1 cm)
20 g
sitronsaft
1 ts