Gravlax et relish à la rhubarbe

Gravlax et relish à la rhubarbe

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

Gravlax

1 bouquet d'aneth frais (± 20 g), haché
½ c. à soupe grain de poivre noir
2 c. à soupe de sucre brut
2 c. à soupe de sel
400 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi), à commander chez le poissonnier
1 citron bio, en tranches

Relish à la rhubarbe

½ bouquet de mélisse officinale fraîche (± 10 g), effeuillée
150 g de rhubarbe pelée, en tronçons (2 cm)
1 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde à gros grains
30 g de miel liquide
¼ c. à café de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 13.2 g

Kalorien 791 kJ / 189 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rhubarbe 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3 Std.

Dessert express aux fraises

Dessert express aux fraises

5 Min

Macarons lapins de Pâques

Macarons lapins de Pâques

48 Std.

Betteraves sous-vide (avec le Peeler)

Betteraves sous-vide (avec le Peeler)

40 Min

Confiture d'oignons

Confiture d'oignons

25 Min

Sandwichs à la glace vanille

Sandwichs à la glace vanille

13 Std. 25 Min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 Std. 20 Min

Pâte de bouillon de volaille

Pâte de bouillon de volaille

45 Min

Pâte à tartiner au citron

Pâte à tartiner au citron

1 Std.

Glace à la banane

Glace à la banane

5 Min

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12 Std.

Mousse à la truite

Mousse à la truite

5 Min