Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.3 6 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 raciones

Zutaten

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 351.6 mg

Protein 5 g

Kalorien 1446 kJ / 345 kcal

Fett 20.3 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebra y disfruta 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Vichyssoise negra con langostinos

2 Std.

Turrón de brie

2 Std. 15 Min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 Std. 15 Min

Volovanes con marisco y rape

1 Std. 10 Min

Ravioli de calabacín con cottage y salmón

45 Min

Teja de parmesano con espárragos

30 Min

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50 Min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 Std. 15 Min

Bisque de langostinos a la vainilla

1 Std.

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 Min

Canapés de pan negro y salmón

3 Std.

Tartar de fuet

30 Min