Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

20 porciones

Zutaten

Ganache

500 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
140 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

180 g de yemas de huevo (aprox. 9 pzas)
2 huevos
140 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

800 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 19.1 mg

Protein 4.5 g

Kalorien 1293.6 kJ / 309.2 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Kohlenhydrate 28.5 g

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