Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le biscuit
- 5 oeufs blancs et jaunes séparés
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine de blé
Le sirop
- 100 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
La crème légère au porto
- 3 feuilles de gélatine (1,9 g/ feuille), et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de maïzena
- 3 oeufs
- 500 g de lait
- 2 c. à soupe de Porto
- 150 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G. très froide
- 150 g de mascarpone très froid
Le montage
- 250 g de pêches en cubes (1-2 cm)
- 250 g d'abricots en fines lamelles
La meringue
- 300 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'oeufs
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 711.9 kcal / 2985.1 kJ
- Protein
- 15.2 g
- Fett
- 21.8 g
- Kohlenhydrate
- 112.5 g
- Ballaststoff
- 1.9 g
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