![Bol de quinoa con ternera Bol de quinoa con ternera](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7e782364c42d30c36c1b01c35e50d90c/Derivates/89f10aa3c7444fd5226ca8d1f7b381a8a463edba.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g de vacío de ternera limpio (800-1000 g)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
Salsa de chile verde
- 30 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
oder 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 120 g mayonesa
- 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas
- 30 g de aceite de oliva
-
15
g de zumo de limón
oder 15 g de zumo de lima - 1 pellizco de sal
Salsa criolla
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
oder 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 120 g de cebolla roja en juliana
- 60 g de pimiento amarillo en juliana
- 1 chile jalapeño fresco sin semillas, en rodajas finas
- 50 g de aceite de oliva
-
30
g de zumo de limón
oder 30 g de zumo de lima - 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Cocción de huevos y patatas
- 500 g de agua
- 4 huevos
- 300 g de patatas de guarnición
Cocción de la quinoa
- 250 g quinoa en grano
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Montaje del bol
- 100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 4606 kJ / 1101 kcal
- Protein
- 58.2 g
- Kohlenhydrate
- 59.7 g
- Fett
- 69.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16.2 g
- Ballaststoff
- 7.4 g
- Natrium
- 1230.1 mg
Alternative Rezepte
Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.
1h
Puré de lentejas rojas y patatas rellenas
1h
Menú: Bacalao con verduras. Clafoutis con frambuesas.
45min
Menú: Pisto. Verduras con garbanzos y salsa de espárragos
1h
Poke de quinoa y seitán
1h
Parfait de Chai latte
15h 5min
Pollo con arroz Hainan, sopa de verduras y huevo al vapor
1h 25min
Barritas de arándanos con crumble de pacanas y avena
1h 20min
Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China
1h
Tacos de lechuga con pollo asiático
30min
Salteado de verduras con salsa de cacahuetes
30min
Merluza con costra de hierbas
30min