Nyúlhús ragu (Gibelotte)
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Nyúlhús ragu (Gibelotte)

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Zutaten

  • 80 g mogyoróhagyma, félbevágva
  • 2 fokhagyma gerezd
  • 2 ek repceolaj
  • 100 g újhagyma, darabokra vágva
  • 2 szelet házikenyér, kockákra vágva (2 cm)
  • 100 g kockázott bacon
  • 10 g búzaliszt
  • 1 nyúl, egész, darabokra vágva
  • 100 g fehér bor, száraz
  • 400 g fehér csiperkegomba, friss, negyedekre vágva
  • 1 csokor fűszernövény
  • 420 g víz
  • 1 csirkehús leveskocka (0,5 literhez)
  • ½ tk só
  • 2 csipet bors, őrölt
  • 600 g újburgonya

Nährwerte
pro 1 adag
Kalorien
2387 kJ / 571 kcal
Protein
48 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
26 g

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