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Tikka Paste

Tikka Paste
4.5 25 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
190 g
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Zutaten

  • coriander seeds
    10 g
  • cumin seeds
    10 g
  • Kashmiri dried chillies to taste
    ¾ - 1 ¼
  • black peppercorns
    1 tsp
  • fresh coriander leaves and stalks, cut in pieces
    10 g
  • garlic cloves
    20 g
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    20 g
  • vegetable oil plus extra for preserving
    40 g
  • water
    20 g
  • lemon juice
    20 g
  • fine sea salt
    5 g
  • dried onions
    10 g
  • tomato purée
    25 g
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • Kashmiri chilli powder
    ¼ tsp
  • garam masala
    ¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 190 g

Natrium 2019.4 mg
Protein 7.9 g
Kalorien 2380.4 kJ / 568.9 kcal
Fett 46.5 g
Ballaststoff 13.3 g
Gesättigte Fettsäuren 3.1 g
Kohlenhydrate 39.9 g

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