Poulet tandoori

La marinade

• 250 g de yaourt nature (2 pots de 125 g de yaourt)
• 4 c. à soupe rases d'épices tandoori
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 700 g de blancs de poulet, coupés en lanières

Les légumes

• 70 g d'échalotes
• 40 g d'huile d'olive
• 1 c. à soupe d'épices tandoori
• 600 g de tomates, coupées en quatre
• 250 g de riz
• 800 g d'eau
• 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 bouquet de coriandre fraîche