Glazurowana szynka
TM6 TM5

Glazurowana szynka

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Zutaten

  • 1000 g wody
  • 200 g soli
  • 1 szynka wieprzowa, z kością, ze skórą (ok. 7 kg, patrz wskazówka)
  • 150 g soku ananasowego
  • 100 g marmolady pomarańczowej (patrz wskazówka)
  • 30 g brandy (optional)
  • 20 g sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu
    oder 1 łyżka syropu klonowego
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego
  • 1 gwiazdka anyżu (optional)
  • goździki (optional)

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
2142 kJ / 510 kcal
Protein
59 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
25 g
Gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Ballaststoff
0.2 g
Natrium
5353.2 mg

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