Makaronigrateng

Makaronigrateng

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porsjon

Zutaten

Nøttetopping

sitron bare skall, ingen hvit marg
1
parmesanost delt i terninger (3 cm)
100 g
brød (ca. 70 g), revet i biter
2 skiver
rosmarin, fersk bare blader
1 kvist
mandel, med skall
50 g
smør, usaltet
70 g
gresskarfrø (optional)
20 g
solsikkefrø (optional)
20 g
havsalt
1 klype
malt svart pepper
1 klype

Makaroniost

smør, usaltet for smøring
60 g
gruyère ost delt i terninger (3 cm)
90 g
parmesanost delt i terninger (3 cm)
50 g
purreløk kun hvit del, delt i biter
60 g
blomkål delt i buketter
200 g
søtpotet skrellet og delt i terninger (2 cm)
150 g
vann
1200 g
pasta, tørket, type makaroni
300 g
hvetemel
50 g
helmelk
500 g
muskatnøtt, malt etter smak
¼ - 1 ts
paprikakrydder etter smak
1 ts
dijon sennep
2 ts
havsalt etter smak
1 klype
malt svart pepper etter smak
1 klype

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Natrium 691.8 mg

Protein 29.3 g

Kalorien 3116.8 kJ / 742 kcal

Fett 43.6 g

Ballaststoff 6.1 g

Gesättigte Fettsäuren 23.2 g

Kohlenhydrate 56.5 g

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