Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 porsjoner

Zutaten

Koriander salsa
  • rødløk
    30 g
  • koriander, fersk kun blader
    4 kvister
  • tomater fjernet frø og delt i biter (1 cm)
    4
  • chilisaus, søt
    2 ss
  • cider eddik
    1 ss
  • spisskummen, malt
    1 ts
Valnøttkaker
  • valnøtter, uten skall
    50 g
  • pekannøtter
    50 g
  • brød, litt tørt
    250 g
  • løk, gul (ca. 150 g), delt i to
    1
  • flatbladet persille, fersk kun blader
    1 kvist
  • ricotta ost, fersk drenert
    300 g
  • egg
    3
  • havsalt til smak
    2 klyper
  • malt svart pepper til smak
    2 klyper
  • kajennepepper til smak
    1 klype
  • malt sennepspulver
    ¼ ts
  • næringsgjær
    2 ts
Chili lime mais
  • lime bare skall, ingen hvit marg
    2
  • koriander, fersk kun blader
    6 kvister
  • rød chili, fersk uten frø om ønskelig og delt i to
    1
  • smør, usaltet myknet
    50 g
  • havsalt
    1 ts
  • malt svart pepper
    ½ ts
  • søte maiskolber med skall
    4
  • vann
    500 g
  • olivenolje for steking

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porsjon

Natrium 1389.8 mg
Protein 32.3 g
Kalorien 3519.3 kJ / 837.8 kcal
Fett 45.7 g
Ballaststoff 17.1 g
Gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 66.7 g

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