Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3 6 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 raciones

Zutaten

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal fina
1 pellizco de pimienta molida

Ajoblanco

100 g de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
35 g de aceite de oliva
5 g de vinagre de jerez
400 g de agua fría

Aro de hojaldre

1 cucharadita de mantequilla
230 g de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)
1 huevo batido
1 cucharada de semillas de sésamo negro

Montaje

3 cucharaditas de queso cremoso
1 ramita de eneldo fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 81.1 mg

Protein 10.6 g

Kalorien 658 kJ / 157 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoff 0.2 g

Gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 1.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix Nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Sorbete de limón con cava

5min

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15min

Mocktail de té kombucha con frutos rojos

5min

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Foie gras al vacío

72h

Curry de langostinos con arroz basmati

30min

Sorbete de apio y vodka

5min

Bocaditos con gambón

20min

Tiramisú martini

1h

Dorada asada con ajo y perejil

25min

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40min

Crema de ahumados y gambas

40min